總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí)。

個人工作總結(jié)格式篇一

一、專業(yè)提升

感謝領(lǐng)導(dǎo)信任給我機會接觸之前未接觸過的專業(yè)領(lǐng)域，認(rèn)真貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)方針;積極學(xué)習(xí)理論專業(yè)知識，逐步從對專業(yè)的慢慢了解，到能夠獨立完成專項報告，但專業(yè)知識還需繼續(xù)進一步的學(xué)習(xí)。

熱愛自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動紀(jì)律，保證按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能保質(zhì)保量的完成工作。同時在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使業(yè)務(wù)水平不斷提高。

二、具體工作事項

20xx年主要負(fù)責(zé)《章丘唐人中心工程項目保泉論證報告》、《山東省安博化工科技有限責(zé)任公司場區(qū)地質(zhì)環(huán)境影響評價報告》、《融匯城大項目地下水環(huán)境影響評價報告》、《淄博市博山區(qū)夏莊-域城-黑山煤礦區(qū)礦山環(huán)境治理與生態(tài)修復(fù)工程補充設(shè)計》、《墾利董集30mw光伏并網(wǎng)發(fā)電工程地質(zhì)災(zāi)害危險性評估報告》、《墾利董集30mw光伏并網(wǎng)發(fā)電工程壓覆礦場資源評價報告》;參與了《萊蕪市大汶河片區(qū)礦區(qū)采空區(qū)地質(zhì)環(huán)境影響評價報告》的前期資料收集及部分繪圖計算工作;完成三個技術(shù)標(biāo)及一個施工組織設(shè)計。

三、思想體會

通過接觸不同的工作內(nèi)容，深刻體會到，接觸新事物不難，難得是掌握運用，盡管在各個領(lǐng)域均有了一定的進步，但在追求精、細(xì)方面還存在著不足，這有待于在今后的工作中加以改進、學(xué)習(xí)。 通過完成不同內(nèi)容的工作體會到團隊協(xié)作與個人獨立工作之間的關(guān)系，作為一名技術(shù)人員，既要有一定的獨立作業(yè)能力還需與同事之間進行溝通，在溝通中進步，在協(xié)作中完善工作。取人之長，補己之短，善于發(fā)現(xiàn)別人的長處，互相幫助，共同進步。

通過接觸項目的人，不論是與甲方還是與分包方，都應(yīng)以和字為先，通過溝通和協(xié)商，使對方了解到我們認(rèn)真完成工作的態(tài)度，做到張弛有度，快速高效的完成工作。

20xx年的我們依舊面臨著著許多問題，這問題既會來自外部也會存在于自身，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題才能完善自己;越來越大的競爭會給我們帶來極大的壓力，這競爭既來自市場也會存在于企業(yè)內(nèi)部，但是良性競爭是我們進步的動力，在不斷的進步中，我們會得到極大的提升。希望20xx年自己可以做到更好。

個人工作總結(jié)格式篇二

自從來到xx單位工作以來，已經(jīng)有一年的時間了，在這一年中，加強學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作的需要，經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)和工作，已能勝任現(xiàn)在的工作崗位，現(xiàn)將一年來的工作表現(xiàn)總結(jié)如下：

20xx年，在本人的不斷學(xué)習(xí)，以及同事、領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助，我已完全融入到了這個大家庭中，個人的工作技能和工作水平有了顯著的提高?，F(xiàn)將我一年來的工作情況簡要總結(jié)如下:

一、以踏實的工作態(tài)度，適應(yīng)辦公室工作特點

辦公室作為企事業(yè)單位運轉(zhuǎn)的一個重要樞紐部門，是單位內(nèi)外工作溝通、協(xié)調(diào)、處理的綜合部門，這就決定了辦公室工作繁雜性。由于我們辦公室人手少，工作量大，我和兩位大姐共同協(xié)作、共同努力，在遇到不懂得地方及時向她們請教學(xué)習(xí)，并優(yōu)質(zhì)高效的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。在這一年里，遇到各類活動和接待，我都能夠積極配合做好后勤保障工作，與同事心往一處想，勁往一處使，不計較干多干少，只希望把領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情辦妥、辦好。

二、加強學(xué)習(xí)，注重自身素質(zhì)修養(yǎng)和提高

記得局長每次開會都說：“固步自封，夜郎自大”這個成語，雖然這只有八個字，但所表達的意思卻是深遠的，要求我們必須具有先進的觀念，要用科學(xué)發(fā)展的眼光看待一切，才能適應(yīng)景區(qū)未來的發(fā)展。因此，我通過網(wǎng)絡(luò)、書籍及各類文件資料的學(xué)習(xí)，不斷提高了自己的政治理論水平。工作中，能從單位大局出發(fā)，從單位整體利益出發(fā)，凡事都為單位著想，同事之間互幫互助，并保持融洽的工作氣氛，形成了和諧、默契的工作氛圍。

另外，我還注重從工作及現(xiàn)實生活中汲取營養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)文秘寫作、景區(qū)建設(shè)與發(fā)展、宣傳推介、檔案管理等相關(guān)業(yè)務(wù)知識。同時，虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教學(xué)習(xí)，取長補短，來增強服務(wù)意識和大局意識。對辦公室工作，能夠提前思考，對任何工作都能做到計劃性強、可操作性強、落實快捷等。

三、堅持做事先做人，努力做好日常工作，熱心為職工游客服務(wù)

為了做好日常工作，熱心為全局職工及游客服務(wù)，我做了下面的努力：

1、出勤方面，每天都能提前十到二十分鐘到達辦公室，做好上班前的相關(guān)工作準(zhǔn)備，并能及時打掃兩位領(lǐng)導(dǎo)的辦公室等。

2、公文處理過程方面，嚴(yán)格按照國家事業(yè)單位公文處理辦法中所規(guī)定的程序辦事。發(fā)文時，能嚴(yán)格按照擬稿、核稿、會簽、簽發(fā)、印制、蓋章、登記、發(fā)文等程序辦理;收文時，按照收文登記、擬辦、批辦、分送、催辦、立卷、歸檔等程序辦理，沒有出現(xiàn)錯誤的公文處理事情。

3、紙張文檔、電子文檔的歸檔整理方面。在工作中，我特別注意對紙張資料的整理和保存，將有用的及時保存、歸檔，對于沒用的及時銷毀。因為很多文字性工作都是電腦作業(yè)，所以我在電腦中建立了個人工作資料檔案庫。并于每周星期五把工作過的資料集中整理，分類保存，以便今后查找。

4、關(guān)系處理方面，在工作上能做到主動補位。并能與其他各科室人員加強溝通，密切配合，互相支持，保證整體工作不出現(xiàn)紕漏。在工作中我自己確定了一條工作原則，屬于自己的工作要保質(zhì)保量完成，不屬于自己的工作范圍的配合其他人員能完成的也要按時完成，做到了主動幫忙、熱情服務(wù)。

5、制度建設(shè)方面，以“科學(xué)管理為主，人性關(guān)懷為輔”的理念。為了加強對人、財、物、法、環(huán)的管理，在新任局長上任不久，根據(jù)會議精神集中精力對各項管理制度和崗位職責(zé)等二十幾項制度進行了全面修改和完善, 突出制度管理，嚴(yán)格照章辦事，為管理工作的制度化、規(guī)范化作出了一定貢獻。并且，這些管理制度的完善，充分體現(xiàn)了對事不對人的管理思想，使局內(nèi)各項工作井然有序。

四、嚴(yán)格要求自己，時刻警醒

在工作中，我努力從每一件事情上進行總結(jié)，不斷摸索，掌握方法，提高工作效率和工作質(zhì)量，因為自己還是新同志，在為人處事、工作經(jīng)驗等方面經(jīng)驗還不足，在平時工作和生活中，我都能夠做到虛心向老同志學(xué)習(xí)、請教，學(xué)習(xí)他們的長處，反思自己不足，不斷提高政治業(yè)務(wù)素質(zhì)。我時刻提醒自己，要誠懇待人，態(tài)度端正，積極想辦法，無論大事小事，我都要盡最大能力去做。在平時時刻要求自己，必須遵守勞動紀(jì)律、團結(jié)同志、從打掃衛(wèi)生等小事做起，嚴(yán)格要求自己。以不求有功、但求無過信念，來對待所有事情。

五、存在的不足

1、在本職工作中還不夠認(rèn)真負(fù)責(zé)，崗位意識還有待進一步提高。不能嚴(yán)格要求自己，工作上存在自我放松的情況。由于辦公室的工作繁雜，處理事情必須快、精、準(zhǔn)。在這方面，我還有很多不足，比如在作會議記錄時，沒有抓住重點，記錄不全，導(dǎo)致遺漏一些重要內(nèi)容。

2、對工作程序掌握不充分，對自身業(yè)務(wù)熟悉不全面，對工作缺少前瞻性和責(zé)任心，致使自己在工作中偶爾會遇到手忙腳亂的情況，甚至?xí)霈F(xiàn)一些不該出現(xiàn)的錯誤。

3、缺少細(xì)心，辦事不夠謹(jǐn)慎。文秘工作是相對簡單但又繁多的工作，這就要求我必須細(xì)心有良好的專業(yè)素質(zhì)，思路縝密。在這方面，我還不夠細(xì)心，時有粗心大意、做事草率的情況。

六、今后努力的方向

1、今后在工作中還需多向領(lǐng)導(dǎo)、同事虛心請教學(xué)習(xí)，要多與大家進行協(xié)調(diào)、溝通，從大趨勢、大格局中去思考、去謀劃、取長補短，提高自身的工作水平。

2、必須提高工作質(zhì)量，要具備強烈的事業(yè)心、高度的責(zé)任感。在每一件事情做完以后，要進行思考、總結(jié)，真正使本職工作有計劃、有落實。尤其是要找出工作中的不足，善于自我反省。

個人工作總結(jié)格式篇三

1. 只寫事情的結(jié)果，以及后續(xù)工作，不描寫過程;

2. 用數(shù)字說話，一定要寫完成的百分比和絕對數(shù)值，例如：上周收入完成50萬，完成計劃的130%。

3. 無論結(jié)果是成功或者失敗都需要總結(jié)，不要避重就輕;

4. 包括重要的日常工作。

5. 不超過5件重點工作。

1. 正在進行項目的進展，如xx項目進展正常/提前完成第幾階段/第幾階段延后;

2. 進展正常和提前的項目不需要詳細(xì)說明，延后的需要給出原因和后續(xù)改善辦法。

3. 完成的項目：全部子階段都完成的項目名稱、項目經(jīng)理、完成時間、與計劃相比情況按時/提前/延后?

4. 每人每周同時進行的關(guān)鍵項目不應(yīng)該超過5個。

5.

1. 包括新立項：項目名稱、項目經(jīng)理、完成時間

2. 其他新工作

1. 重要的日常工作。

2. 不超過5件重點工作。

3.

4.

5.

1. 正在進行的項目，本周應(yīng)該完成的進度

2. 每人每周同時進行的關(guān)鍵項目不應(yīng)該超過5個。

3.

4.

5.

1. 包括新立項：項目名稱、項目經(jīng)理、完成時間

2. 其他新工作

個人工作總結(jié)格式篇四

各科室在整理完善市規(guī)范化學(xué)校驗收材料的同時做了以下工作：

1、通知四五年級數(shù)學(xué)教師認(rèn)真挑選、訓(xùn)練學(xué)生參加數(shù)學(xué)能力大賽預(yù)選，上傳競賽學(xué)生名單，9月17日下午在我校設(shè)立兩個考場，順利完成全處四年級學(xué)生的比賽;

2、組織9名骨干教師參加教研室微課培訓(xùn)，同時下載相關(guān)材料，按照要求，做好比賽的各項準(zhǔn)備工作，周五上午安排參加教研室組織的制作比賽。

1、開展了4——6年級數(shù)學(xué)教師教學(xué)研討課活動。講課老師都做了精心準(zhǔn)備，均使用了多媒體課件，課堂流程清晰完整，學(xué)生學(xué)習(xí)效果好。老師們聽課比較積極，每節(jié)課都有十幾位老師聽課。

2、通知所有教師今學(xué)期業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的重點是翻轉(zhuǎn)課堂的新書，同時要求觀看翻轉(zhuǎn)課堂光盤上的兩節(jié)視頻課，并要求每人撰寫聽課體會，周四收取了聽課體會。

3、通知四名老師與李校長一起參加市第一共同體第一次展示會。

1、組織四至六年級學(xué)生上網(wǎng)完成國防教育答題，成立國防教育知識競賽小隊，由六年級四名學(xué)生組成，督促加強練習(xí);

2、繼續(xù)開展小學(xué)男、女生足球隊及教師足球隊的訓(xùn)練工作。學(xué)生們特別積極，再加上教練認(rèn)真，工作開展得如火如荼，成為校園的一個新景點。

個人工作總結(jié)格式篇五

組織部：做好20xx級新生團情況統(tǒng)計和團員證補辦等工作，并協(xié)助開展軍訓(xùn)期間新生交流會。

宣傳部：軍訓(xùn)走訪，了解12級同學(xué)書法、繪畫、寫作等各方面的才能;進行軍訓(xùn)簡報征集工作;進行新生展板比賽。

辦公室：做好新生交流會的前期準(zhǔn)備工作;做好迎新晚會前期的準(zhǔn)備工作。

紀(jì)檢部：整理部門本學(xué)期工作所需要的文件、策劃和相關(guān)工作表格;初步建立部門文化;和12級新生做好交流溝通;協(xié)助新生軍訓(xùn)。

體育部：進行各個球隊的宣傳和選拔,為各個球隊注入新生力量;同時抓緊對新生的了解,為本部門物色人選。

女生部：對迎新晚會的節(jié)目進行訓(xùn)練;進行一次軍訓(xùn)走訪。

文藝部：完成迎新晚會中個別節(jié)目的新生選拔;每天晚上排練迎新晚會中的個別節(jié)目;完成迎新晚會的正式策劃。

學(xué)術(shù)部：制定迎新專刊并做好新生辯論賽的前期準(zhǔn)備工作。

生活部：召開第一次部門會議并商討本學(xué)期工作。

外聯(lián)部：對迎新晚會的服裝進行確定;對迎新工作中的外聯(lián)進行收尾;在軍訓(xùn)期間開展外聯(lián)工作并配合其他部門進行走訪工作。

社會實踐部：做好暑假實踐報告;與收留所做好新學(xué)期對接工作。

網(wǎng)絡(luò)科技部：拍攝新生軍訓(xùn)視頻和照片,為迎新晚會收集素材;配合各個部門進行一次宿舍走訪;更新系網(wǎng)站內(nèi)容。

維權(quán)中心：進行宿舍走訪并準(zhǔn)備招新事宜。

勤工部：做好宿舍走訪關(guān)于防止兼職上當(dāng)受騙的宣傳工作，以及對貧困生認(rèn)定資料的收集統(tǒng)計工作的前期準(zhǔn)備。

培訓(xùn)調(diào)研部：進行宿舍走訪向新生介紹并宣傳學(xué)生會，并在新生軍訓(xùn)期間和其他部門配合進行值班。

社團部：召開本部門例會,分配本學(xué)期任務(wù);召開協(xié)會會長會，統(tǒng)計各協(xié)會的大小活動。

個人工作總結(jié)格式篇六

從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1 日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機會幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確 “服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻我們的力量。

個人工作總結(jié)格式篇七

即將過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際，回首過去，展望未來！過去的一年里，在公司的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)得到了不少的進步。

前臺是展示公司的形象、服務(wù)的起點。對于客戶來說，前臺是他們接觸我們公司的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時，公司對客戶的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識，所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。

一，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

認(rèn)真接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號，嚴(yán)格接照公司的指引給予電話轉(zhuǎn)接同時做好保密工作?？蛻魠⒂^時我將時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，將熱情的接待。在合適的環(huán)境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。在業(yè)余時間我將加強學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識。不斷的為自己充電，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展。

二，注意前臺的衛(wèi)生和形象，按時提醒衛(wèi)生人員打掃，清潔。

對自己責(zé)任范圍內(nèi)的茶水間將會保持室內(nèi)的潔清和飲水機的消毒工作，每月最少消毒一次。按時更換打印機的硒鼓和維護前臺的辦公用品。

三，做好文具采購工作，學(xué)習(xí)一些采購技巧。

了解所采購文具的市場價格，對現(xiàn)有的供應(yīng)商將和他們進一步的溝通，希望將原采購的價格再降低點。并且多找些優(yōu)質(zhì)的文具供應(yīng)商。從中挑選物美價廉，服務(wù)周到的供應(yīng)商。為公司節(jié)約每一分錢。保持有兩家以上的固定的供應(yīng)商。

四，做好倉庫管理。按時盤點倉庫，做好物品歸類。

嚴(yán)格接照公司制度，做到每件物品進出都有登記。及時查看物品的完好情況，對缺少或損壞的物品及時上報相關(guān)部門。

五，以大局為重，不計較個人得失。

不管是工作時間還是休假時間，如果公司有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為京信的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí)，努力工作！

個人工作總結(jié)格式篇八

光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對操作間進行每兩天消毒一次

希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚

房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標(biāo)之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。

我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

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