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      包抄手 煮抄手通用

      格式:DOC 上傳日期:2023-05-30 12:31:51
      包抄手 煮抄手通用
      時(shí)間:2023-05-30 12:31:51     小編:文友

      人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。

      包抄手 煮抄手篇一

      ——題記

      食后唇齒留香,此乃何物?當(dāng)我的世界開始迷茫,模糊記得似乎是云吞的香。在四川,云吞又名抄手。據(jù)民間說法,它的樣子頗似人們?cè)诙緸楸芎畬墒殖趹阎械男蜗?,故稱抄手,餛飩乃其學(xué)名,是漢朝之時(shí)而起。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘,百姓恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”“沌”之音,命名為“餛飩”。因那日冬至,餛飩得以流傳。

      餛飩種類繁多,我唯愛長人餛飩。此乃溫州傳統(tǒng)名小吃。源于1930年左右,樂清人陳立標(biāo)來溫州經(jīng)營餛飩擔(dān),沿街叫賣。_勝利后,市區(qū)解放北路五馬街口形成金紗市場(chǎng)。為了適應(yīng)這種需要,餛飩擔(dān)便固定下來,擺在鐵井欄口經(jīng)營。陳立標(biāo)的餛飩制作精細(xì),餛飩皮很薄,用堿適當(dāng),餡肉是新鮮瘦肉。配料更講究,有紫菜、蛋絲、肉松、浸酒蝦米,尤其是湯清見底,受人歡迎。由于陳立標(biāo)個(gè)子很高,人們都稱他的餛飩為“長人餛飩”。這種餛飩湯清味鮮,皮薄如紙,狀如云朵,美味爽口,客人食后贊不絕口。

      普通的餛飩皮是邊長約6cm的正方形,或頂邊長約5cm,底邊長約7cm的等腰梯形,皮較薄,煮后有透明感。煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短,不像水餃須經(jīng)“三沉三浮”,重湯料。西漢揚(yáng)雄的《方言》稱“餅謂之飩”。可見,餛飩乃餅的一種。

      餛飩香氣撲鼻,肉香四溢,讓人垂涎欲滴。一個(gè)個(gè)白白胖胖的“娃娃”,在湯料里忽沉忽浮,裊裊炊煙,平添了種神秘感。如同吹彈可破的少女肌膚。那特制的肉餡,似乎帶著媽媽的味道。時(shí)光變遷,手工餛飩漸行漸遠(yuǎn),因媽媽事務(wù)繁忙,我漸漸忘了她做的長人餛飩的味道,只依稀記得香軟可口。那愛的味道似乎已經(jīng)被遺失了太久太久,久到讓我再也無法想起。驀然回首,是那么懷念與熟悉。

      那飄滿了我一整個(gè)童年的餛飩香,今夕何夕,你是否只能出現(xiàn)在我的夢(mèng)中?媽媽,我想吃餛飩了。

      包抄手 煮抄手篇二

      “玖玖,快來包抄手呀!”

      “哇,我終于可以幫媽媽包抄手了,好高興呀!”我隨著媽媽的叫喊聲跑了出去,興奮地說:“抄手皮在哪里?抄手餡在哪?”

      “真是的,就在桌子上放著的,還沒看見吶?!眿寢屝χf。

      “噢,看見了?!蔽易聛恚笫帜闷鹂曜?,右手?jǐn)傞_一片面皮在上面,然后,左手夾起一塊肉餡攤放在面皮的左上角,然后用左手把面皮的那只角卷起來,肉就在那里面了,再用雙手靈巧地將其他兩角往后一交叉,一個(gè)小小的抄手就出現(xiàn)在我眼前了,看起來就象是個(gè)小巧玲瓏的帆船。

      包了幾個(gè)抄手后,我的腦海里突然閃出一個(gè)念頭,我干嗎非得包成帆船形的呢?為什么不可以弄成正方形、長方形、圓形、三角形和心型的呢?“是呀,為什么不弄成其他形狀的呢?”我一邊拍手一邊說。媽媽在一旁說,管你什么形狀的都可以,只要把餡裹在里面就行,今天就看你的創(chuàng)新吧。于是,我把肉餡放在了面皮的中間,用筷子在四周蘸了點(diǎn)水,然后將面皮對(duì)折起來,就成了長方形,再弄點(diǎn)花邊就成了一個(gè)枕頭似的。啊,眼來包抄手那么有樂趣呀。以后我還要包更多的抄手,而且每個(gè)形狀都不同。

      同學(xué)們,幫爸爸媽媽做事情不但不是負(fù)擔(dān),而且還有很多樂趣呢,希望你們?cè)诩乙捕鄮桶职謰寢屪鍪隆?/p>

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